moscato giallo alto adige doc 2024 manincor W22-23-gen11

moscato giallo alto adige doc 2024 manincor W22-23-gen11Aromaticit elegante, con note di salvia, fiori bianchi, agrumi e uva fresca. Il sorso secco, teso e sorprendentemente sapido. Perch dimostra quanto il Moscato Giallo possa essere elegante e gastronomico quando interpretato con sensibilit. Le uve provengono da vigneti collinari ventilati, coltivati secondo i principi biodinamici, e vengono vinificate con fermentazione spontanea in acciaio. Nessuna ricerca di dolcezza o eccesso aromatico: Manincor

sviluppa un perlage fine e persistente

Un attento assemblaggio a base di chardonnay

vale a dire che è stato sottoposto a una delicata e lenta ossidazione senza formazione di velo de flor

proponendo un vino rifermentato in bottiglia esclusivamente con lieviti indigeni e zuccheri naturali

con textura y apoyado por una excelente acidez

Tuttaltro questo è un vino che innalza

con sentori decisi di susina e tocchi pepati

Vinificado y envejecido durante seis meses en cubas de cemento

che sarà capace di diventare il protagonista della tavola

pinot meunier

Caratterizzata da una beva gradevole e scorrevole

junto con la finura del perlaje