Finca Suarez Perico Tinto pet nat

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Description

Finca Suarez Perico Tinto pet nat90% Cabernet Sauvignon 10% Malbec Cosecha 2021 Finca Perico, Paraje Altamira, Mendoza, Argentina Fermentacin con levaduras indgenas durante 25 das a 32C. Fermentacin malolctica completa y crianza en hormign y barricas usadas. Suelo de caliche rosa, masa de arena y arcilla saturada en carbonato de calcio entre horizonte franco arenoso y piedras. Altitud: 1100 msnm. Graduacin alcohlica: 13. 6%.

Cosecha 2022

Fermentación natural con algo de racimo entero

Cabernet Franc

Los racimos de Tannat se despalillan sobre los tanques y se combinan con un porcentaje de hollejos de 1era prensa de uvas Petit Manseng

Tocai (Friulano)

sin filtrar

Estampada en serigrafía

Fermentación maloláctica completa y crianza en hormigón y barricas usadas

Cosecha manual en febrero 2025

Fermentación natural con las pieles durante 10 días

Crianza en inoxidable y concreto por 10 meses

Altitud 1050 msnm

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