Pietroso Brunello di Montalcino 2018 Rode wijn

Pietroso Brunello di Montalcino 2018 Rode wijnDeze wijn bestaat voor 100% uit Sangiovese. In de eerste week van oktober worden de druiven handmatig geoogst. De gisting vind plaats onder de invloed van de natuurlijk aanwezige gisten. Daarna vind de verweking plaats bij een temperatuur van 30C 33C. Dit duurt ongeveer 20 dagen en de most wordt regelmatig geperst. De wijn rijpt 36 maanden in eikenhouten vaten en daarna nog 6 maanden op de fles. De wijn heeft een robijnrode kleur met granaat rode

De druiven worden per ras handmatig en op verschillende niveaus van rijpheid geplukt

De druiven voor deze wijn komen van een wijngaard in de buurt van Manduria welke al generaties lang in het bezit is van de familie Orsini

De wijn onthult karakteristieke geuren van kruisbessen

kruiden en meloen

totdat de aroma's

en natuurlijk bij een klassieke Chileense ceviche

met een ronde

mineraliteit en specerijen vullen het middenpalet

De liefde voor goede wijn en het milde klimaat dat wordt veroorzaakt door de nabijheid van het Gardameer waren allemaal fundamentele uitgangspunten voor de ontwikkeling van het bedrijf

kruidig en verwarmend

fijne tannines

verleidelijk glas wit