Cesare Bussolo, Barolo Fossati 2020 survivor

Cesare Bussolo, Barolo Fossati 2020 survivorItali 100% nebbiolo Vintage: 2020 Variety: 100% nebbiolo Density: 3000 vines hectare Yield per plant: 1 kg Exposure: south Harvest: 15 september Production: 2580 bottles + 70 jeroboams Alcoholic fermentation: 25 days Malolactic fermentation: 60 days Aging: 24 months in oak barrels (18% new 82% used) Alcohol: 14,5% vol Total acidity: 6,13 Serving temperature: 14 15 C I rent the Fossati vineyard by Roberto Voerzio with a 20 year contract, the first

Deze wijn belichaamt kracht en elegantie in perfecte harmonie

nous possédons de belles parcelles dans « Les Longeroies »

zijdezachte textuur zorgt voor een indrukwekkend en langdurig mondgevoel

en strekte zich uit tot 17 maart – een langere oogstperiode dan gewoonlijk

fruitige stijl past goed bij een frisse groene salade met camembert en citrusvruchten

Tasting note: open the bottle 3/4 hours before serving the wine at a temperature of 14/15° degrees in large glass

The resulting expression is highly alluring and captivating

Dit alles leidde tot een kleinere opbrengst

Aroma’s van rijp steenfruit

Aromatische rijpe gele citrusvruchten

Italië  100% Barolo

strogeel met een uitbundige schuimkraag en kleine belletjes die naar de bovenkant van je glas wervelen