Penley Estate Mythology Phoenix Cabernet Sauvignon 2021 Romig

Penley Estate Mythology Phoenix Cabernet Sauvignon 2021 RomigAls een feniks uit zijn as verrijst deze cabernet sauvignon uit het glas met een complex boeket van pruimen, bramen en anijs met een laagje donkere chocolade. Het is een heerlijke eigentijdse wijn, intens en lang in de mond met hartige tannines die de mond vullen. Het is het lekkerst om deze wijn te drinken bij een mooi gerecht, met vrienden of met een knapperend haardvuur op de achtergrond. De Mythology serie begon met Phoenix, de prachtige vogel die

Een rijke charme

Het is een zeer fruitige en frisse wijn

herfstblad en licht geroosterd kruid

De druiven gisting vindt plaats in betonnen vaten met een capaciteit van 10

in het centrale deel van Villa Raiano

De druiven worden handmatig geoogst tijdens de eerste vijftien dagen van oktober en in kleine kratten naar de wijnkelders vervoerd

Hier blijven de wijnen 9 maanden rijpen waarna zij een fijne filtratie ondergaan en worden gebotteld door middel van zwaartekracht

Sappig en en vol in de mond

Het is een aromatische wijn met intense aroma's van verse pruimen en aardbeien in combinatie met munt en specerijen

4 maanden in betonnen vaten

wat leidt tot een lange en complexe afdronk

Gavi i Risi heeft een strogele kleur