Luis Pérez Tres Palmas Villamarta 2013 - saca 2022 Ronsel do Sil

Luis Pérez Tres Palmas Villamarta 2013 - saca 2022 Ronsel do Sil100% palomino fino van de El Corregidor wijngaard in het hart van de pago Carrascal. Geoogst in 2013 en gebotteld in 2022. De bodem bestaat uit dunne lagen die als een pak kaarten op elkaar zijn gestapeld, vandaar de naam van het project Barajuela. Stokken van meer dan 40 jaar oud. De oogst gebeurt in verschillende beurten, de tries, die telkens voor een andere wijn worden gebruikt. De druiven voor deze Villamarta komen uit de derde trie, worden

12 maanden lagering op Franse eiken vaten

Na de pluk volgt een ‘asoleo’ van 10 dagen (druiven worden gedroogd in de zon)

Na de nachtelijke

gisting op nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten gedurende 15 dagen

kersen en ander rood fruit

Er wordt zorg gedragen voor de vaten maar er zijn maar weinig bottelingen

een wat aardse ondertoon

Klei-kalk bodem is typisch voor de Rioja Alavesa en zorgt voor de nodige elegantie van de wijnen

dachten we

De wijngaarden bevinden zich tussen de gemeenten San Vicente de la

Laag in zuren maar nog steeds evenwichtig met een bijzonder zachte textuur

De frisse mineraliteit zorgt voor een mooi evenwicht