Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut Prior 2021 Bortolomiol 1,5L Magnum — Spumante Veneto Languedoc AOP

Name: Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut Prior 2021 Bortolomiol 1,5L Magnum — Spumante Veneto Languedoc AOP
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Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut Prior 2021 Bortolomiol 1,5L Magnum — Spumante Veneto Languedoc AOPVALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D. O. C. G. BRUT MILLESIMATO Il numero uno degli spumanti della linea tradizionale Docg di Bortolomiol. Il numero romano sulla capsula ed il nome Prior ricordano come Bortolomiol abbia intuito e creato per primo questo spumante Brut quando il Prosecco di Valdobbiadene era ancora solo Extra Dry. Prior il simbolo dello spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol che ha creduto nel Prosecco di Valdobbiadene (oggi

50 · acidità totale 5

elegante e gastronomico

accompagnato a piatti di asparagi

RESA UVA PER ETTARO MEDIA:

Affinamento con frequenti batonnage per circa tre mesi

La vendemmia 2019 si è svolta durante la prima metà di settembre

sfumature di mela e di frutta tropicale

TERRENO terreni argillosi di roccia calcarea

Al naso presenta note fruttate di frutta rossa fresca

offrendo l'affidabilità e lo stile che hanno reso Ferrari uno dei nomi più autorevoli del Metodo Classico italiano

Affinamento sui lieviti: Da 24 a 30 mesi

Successivamente il vino affina in botti di rovere francese

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