Pecorino affinato in crusca - Fracassa Salumi Liquori

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Description

Pecorino affinato in crusca - Fracassa Salumi LiquoriOttenuto da latte 100% di pecora pastorizzato. Lavorazione a pasta semicotta, stagionato per oltre 8 mesi, successivamente affinato in crusca. Il risultato un formaggio pecorino stagionato che conserva uneccezionale tenerezza e amabilit. Al palato sapido e persistente. Confezione sottovuoto. Peso 1 kg

Temperatura ideale per il consumo +1C / +5C

DEGUSTAZIONE / COLORE ROSSO GRANATO SCURO CON RIFLESSI VIOLACEI

cuore e carne di maiali abruzzesi con aggiunta di aglio

per l’elevata freschezza e longevità

Vinificazione / Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termo-controllata in serbatoi in acciaio

Il liquore alla liquirizia Scuppoz è un infuso denso dall'aroma armonioso e delicato della Liquirizia

VINIFICAZIONE / LUNGA MACERAZIONE SULLE BUCCE

stagionato per oltre 8 mesi e successivamente affinato con erbe fresche aromatiche raccolte nella nostra tenuta

può essere utilizzata come antipasto tagliata sottile e condita con olio di oliva

Può essere consumato come antipasto

marasca e prugna

Cene di pesce importanti

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