Provola dei Nebrodi Formato:500 g

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Description

Provola dei Nebrodi Formato:500 gProveniente dai pascoli di alta quota, un formaggio semistagionato dal gusto intenso e aromatico, perfetto per gli amanti dei sapori decisi. La sua pasta filata, elastica e morbida, si sposa alla perfezione con un calice di Nero d'Avola o Syrah. Presidio Slow Food.

Composto da 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio

sono caratterizzati da una polpa carnosa e una piacevole croccantezza data dai piccoli semi che si sviluppano durante la fioritura e la maturazione della pianta

Creato dall'intuizione di Salvatore Passalacqua

agrumi e un tocco di mineralità

di condividere

Realizzato con latte vaccino e stagionato 12 mesi

in formato MAXI

La bottarga di tonno è creata dalle sacche

Realizzato con solo latte di pecora

Vivace al palato

avec un trio d'excellences : Caponata

crea un equilibrio perfetto tra sapidità e aromaticità

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