Alto Adige Pinot Nero DOC 2025 - Elena Walch Sparkling

Alto Adige Pinot Nero DOC 2025 - Elena Walch SparklingRosso rubino brillante, al naso si caratterizza per i tipici aromi di frutti a bacca rossa, ciliegie e lamponi, ed una nota speziata di pepe bianco sullo sfondo. Al palato convince con la sua struttura decisa e la sua invitante sapidit, i suoi tannini delicati, l'aroma speziato ed un finale fresco e persistente. La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di propriet che in affitto. Un Pinot Nero che vuole

pressatura soffice e fermentazione spontanea con lieviti indigeni

qui le uve di garganega vengono coltivate con grande attenzione

per dare vita al prodotto finale al termine di un periodo di maturazione in legno grande

grigliate e stufati

All’esame visivo si presenta con una tonalità giallo paglierino

echi di cioccolato

sentori floreali e toni erbacei

Ci racconta come pochi altri vini sanno fare

in cui si percepisce il grado alcolico

primi piatti al ragù di cinghiale

Chiude con un finale deciso e pulito

Al naso sprigiona intensi sentori fruttati e leggermente speziati