Caroni The Last 1996 23 Y.O. Full Proof Heavy Trinidad Rum 39rd Release Spumante Metodo Martinotti lungo

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Description

Caroni The Last 1996 23 Y.O. Full Proof Heavy Trinidad Rum 39rd Release Spumante Metodo Martinotti lungoTipo: Rhum Regione: Trinidad e Tobago Gradazione alcolica: 61,9% Volume: 700 ml Caroni "The Last" un Heavy Trinidad Rum, ultimo assemblaggio di 24 botti del mark HTR della distilleria di Trinidad, che fanno parte dello stock di barili ritrovati da Luca Gargano nel 2004. I cask sono stati selezionati durante la Caroni Ceremony a Cognac il 12 aprile 2019 da Luca Gargano, patron di Velier, insieme a 23 Caroni lovers. Distillato nel 1996, stato

a ciclo discontinuo a vapore diretto a bassa pressione

Il finale è nitido e persistente

tutto su sfondo di lieviti

E' un rosso che conquista con la sua finezza e con la sua eleganza

Tipo: Vino rosso vivace

Al palato è caldo e morbido

freschezza formidabile insieme a un profilo aromatico fruttato con miele

armonico e lungo in persistenza

Affinamento: 24 mesi in tonneaux di rovere di Allier e 12 mesi in botti in rovere

Affinamento:15 mesi in botti di acacia da 20-40 hl e 2 mesi in vasche di cemento

vagamente piccanti e le note di rovere

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese

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