Egly-Ouriet les Crayeres Blanc de Noirs Grand Cru Brut Champagne Francia HAUNER

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Description

Egly-Ouriet les Crayeres Blanc de Noirs Grand Cru Brut Champagne Francia HAUNERTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Noir Affinamento: 6 anni sui lieviti (sboccatura luglio 2021). Descrizione: Colore giallo dorato con bollicine finissime e infinite. Al naso aromi di scorza dagrumi, frutta secca, piccoli frutti di bosco, delicate spezie, sentori di crosta di pane e cenni iodati. Al palato ottima acidit equilibrata, mielosa e minerale; intenso e persistente, con finale

giustamente dolce e di buon corpo

Al naso grande complessità

Affina poi in botti di legno locale dette «Jatti» e subito dopo un secondo passaggio di invecchiamento in botti ex Bourbon per un totale di 7 anni

nessun caramello esagerato

cenni di crosta di pane e leggere sfumature speziate

Al naso si intrecciano aromi di frutti di bosco maturi

Colore giallo lunare

tendente all’ambra

prugna e nocciola

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e acciaio sulle fecce fini

spicca una prima intensissima fiammata amarognola (propoli e cioccolato molto fondente

torta di mele

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