Langhe Dolcetto DOC “Ancum” 2024 - Borgogno W3031-champagne

Langhe Dolcetto DOC “Ancum” 2024 - Borgogno W3031-champagneRosso rubino intenso il colore, con riflessi violacei al calice. I richiami fruttati alla ciliegia e alla fragola dominano lolfattiva, poi contraddistinta da sottili note speziate. Il sorso compatto e gradevolmente sapido, ben organizzato e di ottima persistenza. Prodotto con le uve vendemmiate e raccolte in un unico appezzamento, il Langhe Dolcetto Ancum di Borgogno di fatto un cru, ottenuto da vigneti che si trovano nellarea storicamente pi vocata

nocciole tostate

caratterizzato da unottima mineralità e da un perfetto equilibrio

piazzandosi spesso come primo classificato nella sua denominazione

Senza dimenticare la pizza

capace di offrire uno spaccato senza filtri del terroir da cui prende forma

fanno sì che vi si possano coltivare diversi vitigni

da provare anche con i formaggi di capra o con il Brillat Savarin

è ottimo sia con primi che con secondi piatti

stando ad alcune ricostruzioni

Da sempre tra i vini più importanti dellintera denominazione

In bocca slanciato

cui seguono note di mandorla e richiami al lievito e alla panificazione