DOA Amaro Dehota VermouthL'Amaro Dehota rappresenta l'evoluzione della ricetta originale Dehura, portando la complessit erboristica delle Alpi Orobie a un livello superiore. Prodotto dalla Distilleria Orobica Autonoma di Stefano Arsuffi a Bracca, questo amaro composto da un mix di 17 erbe delle valli orobiche una in pi rispetto al Dehura con l'aggiunta di radici amaricanti e spezie che conferiscono maggiore profondit e struttura. L'infusione artigianale avviene nell'alambicco
con un carattere distintivo che la distingue dalle vodke neutre industriali
poi cotte per due giorni in forni sotterranei con legna di mesquite a calore basso e costante
Da servire fresco tra 8-10°C
questo rum viene invecchiato per tre anni in botti ex-bourbon prima di essere filtrato per rimuovere il colore
mentre Falstaff ha assegnato 90-92 punti alle diverse annate
dove ogni erba viene lavorata con cura per estrarre il meglio dei suoi aromi
Berto Vermouth Rosso Superiore incarna l'apice della tradizione del vermouth rosso di Torino
Il vino matura sulle fecce fini per diverse settimane prima di essere imbottigliato
ha rivoluzionato l'approccio australiano allo Shiraz valorizzando il territorio d'origine
La vinificazione è condotta con estrema cura per rispettare il carattere delicato del Pinot Noir: fermentazione a temperatura controllata
Il risultato è un Bourgogne rouge di carattere
un'espressione rara e raffinata del terroir di Aÿ che trova posto sulle tavole più esclusive
