Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago W6-7-rossi-alpi

Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago W6-7-rossi-alpiRosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e

Alla vista si presenta con un colore cangiante

con una persistenza degna dei migliori rossi

si presenta in una confezione rossa

sia le uve di pinot nero che quelle di chardonnay sono affinate in legni di secondo passaggio per circa sei mesi

Il “Ludi”

picolit appassite questo Venezia Giulia IGT “Desiderio” 2015 di Vigna Petrussa

Perfetto con i primi piatti conditi con sughi elaborati

Da provare con una tagliata al rosmarino

Si apre al naso con un’elegante nota marina e sapida

melone e fragole

Elegante e raffinata

tanto fresco quanto armonico ed avvolgente