Tommasi - Ripasso Valpolicella Classico Superiore Annata:2021

Tommasi - Ripasso Valpolicella Classico Superiore Annata:2021Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 75cl alc. 13. 5% Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso di Tommasi una delle interpretazioni pi eleganti e riconoscibili di questa tradizionale tecnica veronese. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, da uve Corvina, Rondinella e Corvinone, coltivate su colline calcaree e ben esposte al sole. Dopo la prima fermentazione, il vino viene ripassato sulle vinacce dellAmarone, da cui acquisisce

Si ritrovano aromi retronasali di frutta tropicale e pompelmo

che si interrompe naturalmente per preservare una dolcezza equilibrata

30% Chardonnay

Una parte dei vini di riserva

Verzy e Tauxières

the palate is formidable and shows the classic style of Ducru-Beaucaillou with its characteristic tension and upright structure and the powerful personality of a Cabernet Sauvignon-dominant wine from one of the great terroirs of the Médoc

Al naso si apre con profumi di ciliegia matura

Abbinamento:Costolette

Amarone della Valpolicella Classico D

che porta una componente leggermente esotica al vino

unita a brillante acidità sul finale secco e concentrato ma non proprio austero

perfettamente sani