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finca la ilusion anaerobic natural nueva segovia ScalesWe present another great addition to our coffee menu, a newly arrived lot from Nicaragua. La Ilusion is a special farm. Producer Rodrigo Albir focused for many years on working with local smallholder producers in Nueva Segovia and neighboring areas to increase quality, from picking through processing and drying. At 17501900 meters, it is the farm that registers the highest altitude producing quality coffee in Nicaragua, the clouds and mists roll

Juicy mouthfeel

finanziamenti e feedback sulla qualità

5-17 g di terreno e 240 g di acqua a 90 ° C

with some traditional Nyasaland varietals

che è tra i più grandi del distretto di Bensa a Sidama

Dopo che i chicchi di caffè sono stati raccolti a mano

i chicchi lavati vengono fatti essicare nei cosiddetti essicatori parabolici

tra cui la stessa Granja

i suoi sapori

Caffè: 17g

with a pleasant yogurt acidity

I chicchi così ottenuti sono stati fermentati in serbatoi di acciaio ermeticamente chiusi con acqua per 96 ore