“Apriti cielo” Bianco Puglia IGT - Pietraventosa Etna

“Apriti cielo” Bianco Puglia IGT - Pietraventosa EtnaTipo: Vino Bianco Uvaggio: Malvasia Bianca 100% Colore: Giallo paglierino Profumo: Esprime sentori di fiori bianchi armonicamente combinati con note di pietra focaia e agrumi. Sapore: Piacevolissimo e beverino, caratterizzato da note sapide, minerali e di grande freschezza. finale lungo e persistente Vinificazione: Raccolta manuale in cassette. Pressatura soffice. Lenta fermentazione a temperatura controllata per 40 gg.

Anidride solforosa totale nel vino appena imbottigliato: 70 mg/l

Sempre presente anche in questo vino la lieve nota erbacea e pepata

Maturazione: Per 18 mesi in botti di rovere da 10 hl e in parte in barriques di legno francese Allier di media tostatura

🎨 Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

dalla terza decade di settembre

con una freschezza sorprendente

dopo una notte con le bucce è stato pressato

🎨 Colore: Rosa brillante

📍 Zona di produzione: Negrar di Valpolicella

🌱Terreni: sabbie vulcaniche con presenza di pietre vulcaniche di media dimensione

oltre che con piatti a base di carne

👅 Sapore: Si presenta pieno