Racines 2013 Les Cailloux du Paradis Emilia

Racines 2013 Les Cailloux du Paradis EmiliaLa cuve phare de Claude Courtois, issue d'un assemblage inhabituel de nombreux cpages : cabernet franc et cabernet sauvignon, ct, gamay, gascon et autres plus confidentiels. Un jus plein de fracheur, une matire parfaitement fondue la fois lgre et lance, une harmonie tranquille : la cuve emblmatique de la philosophie d'un domaine hors du commun. Ce domaine ne peut pas reprsenter plus de 50% de votre commande. Merci de votre comprhension.

Une cuvée de pur merlot

Cépage blanc typiquement et exclusivement savoyard – majoritaire sur le terroir argilo-calcaire de la Cluse de Chambéry

la jacquère se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur naturelles

un joli jus fermenté en barriques

Étiqueté “L21-82” – autrement dit un vin de la vendange de l'année 2021 (environ 80 %) complété de vin de la réserve perpétuelle du domaine remontant à 1982 –

porté à sa plus haute expression dans une cuvée de macération

Un rouge aux subtiles nuances florales et épicées

Olivier Cousin s'est affirmé dès les années 90 comme une figure engagée et charismatique du vignoble angevin

une syrah en provenance du terroir d'arènes granitiques de Tarerach à 550/600 m d'altitude

avec 15 % de nerello cappuccio et autres cépages autochtones

ferme et droit

le mauzac développe de subtiles notes de fruits blancs et de fleurs