Tre Dame 2021 Vin d'AutricheL'milie, au sein du vignoble du Nord de l'Italie, est riche en cpages autochtones et connue pour ses vins effervescents : deux thmatiques qui animent l'activit du domaine Ca' de Noci dans les collines de Reggio Emilia, l'image de la cuve Tre Dame, un ptillant naturel ros (1 jour de macration) bio issu de la sgavetta cpage local ici associ d'autres varits rares et caractris par sa fracheur, sa finesse et son nergie.
peintre américain installé en Géorgie dans les années 90
vinifiée en macération avec les peaux 1 mois en amphore puis élevée 1 an également en amphore
est le plus important vignoble de la Suisse
la revalorisation d'un terroir méconnu
Subtile gamme aromatique (fruits
Le Grand G associe les cépages bordelais traditionnels : merlot
un rouge aux arômes frais soutenus par une légère pointe de gaz
corps et présence tannique dans un ensemble harmonieux tendu par une belle minéralité
un jus dense aux tannins affirmés
bien équilibrée par l'heureuse complémentarité des différents cépages
vinification en grappes entières en cuve suivie d'un élevage en vieux fûts
d'épices – et d'une belle minéralité qui exalte le caractère singulier de la cuvée
