Barolo DOCG Bricco Ambrogio - 2015 MEGA_RAVERA

Barolo DOCG Bricco Ambrogio - 2015 MEGA_RAVERAComune: Roddi Annata: 2015 Sottosuolo: marne di santAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 15000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barrique, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio, 10 mesi bottiglia Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: abbastanza caldo, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti, carni rosse Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo

Note di degustazione: un vino dal colore rosso granato intenso

Annata: 2011

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene 24 mesi in botti di rovere con successivo imbottigliamento nel mese di agosto

Al naso intenso e caratteristico propone un bouquet di sentori molto vari che spaziano da frutta e fiore fino a minerali e spezie come tabacco da pipa e pepe rosa

Adatto anche con piatti a base di tartufo

cacao e liquirizia

basilico e un pizzico di pepe bianco e altre spezie La beva è molto duratura

Affinamento: 24 mesi in botte grande

con tannini dolci e setosi

Tutti i singoli cru vengono vinificati ed invecchiati separatamente

tendente granato

di proprietà certificati biologici adiacenti alla cantina all’interno della Menzione Geografica Aggiuntiva Cerretta