Cà de Pazzi - Raffa Franciacorta DOCG Satèn rosé

Cà de Pazzi - Raffa Franciacorta DOCG Satèn roséLa regina guarda lontano, oltre la savana delle bolle ordinarie. Svetta per finezza e per tocco vellutato, con un perlage elegante che ne distingue la livrea. Al naso mostra note di agrumi e di spezie dolci, in bocca i sentori di panificazione avvolgono il sorso con una morbidezza che non dimentichi. Vinificazione Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (16C). Nella presa di spuma il vino destinato a Satn

Intense le note fruttate di questo vino che fanno venire in mente frutti esotici come l'ananas e la banana

Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno

selvaggina e formaggi di media stagionatura

Da allora un unico principio definisce l’essenza di Ca’ del Bosco: la ricerca dell’eccellenza

equilibrato e morbido

Vinificazione in rosso con macerazione a cappello di vinacce emerso per sei/sette giorni a temperatura controllata

piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione

chiamato Metodo Classico in Italia

Per questo cru di Greco viene utilizzata esclusivamente la parte migliore del mosto fiore

vinificazione a temperatura controllata

Allo stesso tempo generoso e leggero

vengono fatte scivolare per forza di gravità nei tini in Cantina